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食品安全永远是非零风险,但对消费者、公众媒体和监 管机构却是零容忍。由于食品安全问题往往涉及到法律责任, 可能导致企业经营者面临牢狱之灾,甚至经营中断、破产、 倒闭。因此,食品企业需要从食品安全相关法律的收集、评 估开始,将相关要求融入到食品安全管理体系的策划中,通 过对日常管理活动有效性验证,避免或降低企业在食品安全 方面的法律风险。
食品安全需要整个食品链来保证
食品安全非零风险的原因
政府、企业、消费者在食品安全管理中的角色
食品安全管理中所遇到的四类风险
中国食品安全法律体系
《食品安全法》条款解读
与食品生产经营者有关的重要条款
《食品安全法实施细则》
食品企业所面临的新挑战
食品安全管理是企业经营的战略选择
规避法律风险的工具—食品安全管理体系
《食品安全法》中不可可操作条款分析
应对策略
总经理,厂长,质量经理、技术经理,法律经理。
课程时间:1天